Raakakeksit mintulla

Raakakeksit ovat terveellinen vaihtoehto herkkuhetkiin. Haluan jakaa teille muutamia reseptejä Meidän perheen parhaaksi kirjasta. Kaikki ohjeet ovat mm. maidottomia ja gluteenittomia. Kirja on syntynyt yhteistyönä ystäväni Piia Heinosen ja Tuulia Järvisen toimesta. Kaunis ja ihana kirja sekä loistava lahjaidea myös.

Maidoton ja gluteeniton vaihtoehto

Nykypäivänä lasten allergiat, refluksi, koliikki ja selittämättömät vatsavaivat ovat lisääntyneet. Itsekin olin puoli vuotta maidottomalla imetysdietillä, kun kuukauden ikäinen täysimetetty vauva sai selvästi iho- ja suolisto-oireita minun käyttäessäni maitotuotteita.

Me saimme onneksi nopeasti avun oman imetysdietin kautta. Tutustuin tällöin paremmin maidottomiin ruokiin ja se suuntaus on jäänyt käyttöön, vaikka nykyisin joskus käytänkin maitotuotteita. Meidän perheen parhaaksi kirja tarjoaa laajan kirjon terveellisiä reseptejä, joita kannustan kokeilemaan vaikka perheessänne ei kärsittäisikään allergioista tai vatsavaivoista.

Raakakeksit valmistuvat helposti ja nopeasti. Lapset tykkäsivät näistä tosi paljon. Raakakeksit sopivat myös vaikkapa lasten synttäreille.

Raakakeksit mintulla

• Noin 15 kpl
• 3 rkl sokeritonta kaupan pähkinävoita
• 11/2 dl paloiteltuja kuivattuja taateleita
• 3 rkl seesaminsiemeniä
• 1/2 dl tattarihiutaleita
• 1/2 dl kookoshiutaleita
• 1/4 tl piparminttu-uutetta
• ripaus suolaa

Laita kaikki ainekset blenderiin. Anna pyöriä, kunnes taikina alkaa muodostua. Blenderin tehokkuudesta riippuen saatat joutua hieman kaapimaan taikinaa reunoilta takaisin keskelle valmistuksen aikana. kun taikina on valmista, tee kekseistä haluamasi mallisia ja pyörittele ne vielä seesaminsiemenissä.

Meidän perheen parhaaksi facebook ryhmä

Lue myös Helppo juustokakku – Tämä herkullinen resepti valmistuu vartissa

Terveellisiä välipalakeksejä kaipaaville sopii myös suklaakaurakeksit banaanilla lapsennimi.comin ruuhkavuosien resepteistä.